De parasiter som sprids via livsmedel och dricksvatten och som kan orsaka sjukdom hos människor är olika arter av maskar och encelliga organismer, så kallade protozoer.
Parasiter kan smitta människor genom att livsmedel eller vatten förorenats direkt med avföring som innehåller parasiter eller indirekt via förorenad jord eller smittade personer. Om förorenat vatten använts till bevattning vid odling eller sköljning efter skörd kan parasiter hamna på grönsaker, frukt och bär.
Några bra tips innan du läser vidare
Ny svensk utmanare till Avanza & Nordnet. Erbjuder ISK & 0 kr i courtage på all aktiehandel fram till 2025*
Courtage är avgiften för aktiehandel.
Levler är en ny svensk utmanare till Avanza & Nordnet som just nu erbjuder courtagefri aktiehandel på svenska börsen.
Erbjudandet om courtagefri aktiehandel gäller fram till den 31 mars 2025. Denna kampanj gäller för handel på samtliga listor på Nasdaq Stockholm, med undantag för First North.
Öppna konto snabbt & enkelt med BankID.
Courtagefri aktiehandel utan begränsning på kontoinnehav.
25% rabatt på fondavgiften jämfört med t.ex. Avanza.
ISK och Aktiefondkontot hos Levler omfattas av insättningsgarantin.
Andra parasiter kan finnas i exempelvis muskelvävnaden hos djur och kan orsaka sjukdom om köttet eller fisken äts rå, eller inte är tillräckligt upphettad. Vid djupfrysning dör de flesta parasiter.
Sjuk av parasiter i mat och vatten
Det finns många olika parasiter som alla kan ge olika symtom hos den som infekteras. Vissa parasiter kan leva i människans tarmkanal utan att orsaka några symtom alls, men vanligast är att den som blivit infekterad av en parasit får mer eller mindre kraftiga diarréer.
En del parasiter kan tränga in i muskler eller andra vävnader och utvecklas där. Dessa kan orsaka illamående, magsmärtor och muskelsmärtor. Det finns också parasiter som kan orsaka allvarlig sjukdom hos den som infekteras.
Källa: