Innehållsförteckning
Hur mycket molybden behöver vi?
I de nordiska näringsrekommendationerna 2023 (NNR 2023) saknas underlag för att sätta ett rekommenderat intag (RI). I stället anges ett tillräckligt intag (Adequate Intake, AI). För vuxna från 18 år är AI 65 mikrogram per dag. För gravida anges 70 mikrogram och för ammande 65 mikrogram. För barn och ungdomar är värdena lägre och åldersberoende enligt Livsmedelsverkets tabeller.
Äldre uppgifter som hänvisar till Institute of Medicine:s RDA på 45 mikrogram för vuxna speglar en annan referensram. För svensk och nordisk kostplanering är NNR 2023 och Livsmedelsverkets aktuella sidor utgångspunkten.
Brist och överdos
Molybdenbrist hos människa är i praktiken mycket sällsynt. Det har rapporterats i ett enskilt fall där patienten åt specialkost under lång tid. En varierad kost ger normalt tillräckligt intag.
Efsa har fastställt en övre gräns för säkert intag (UL) för vuxna till 0,01 mg per kilogram kroppsvikt och dag. För en person som väger 60 kg motsvarar det 0,6 mg (600 mikrogram) per dag. Det är svårt att nå UL enbart via vanlig mat; risken är större vid höga doser från kosttillskott. Läs mer om risker med kosttillskott.
Praktiska råd
För de flesta räcker en blandad kost med spannmål, baljväxter och mejeriprodukter. Det finns ingen anledning att köpa särskilda molybdentillskott utan medicinsk anledning. Den som äter mycket specialkost eller tillskott bör utgå från Livsmedelsverkets och Efsa:s värden och vid behov rådgöra med vården.
Molybden i kosten
Eftersom molybden finns i många vanliga livsmedel behöver de flesta inte tänka särskilt på ämnet i vardagen. En kost med fullkornsprodukter, baljväxter och mejeriprodukter ger i regel ett intag inom det intervall som observerats i Europa och som ligger till grund för AI-värdet. Den som äter mycket ensidigt eller tar flera kosttillskott samtidigt bör däremot kontrollera den sammanlagda dosen så att UL inte överskrids i onödan.
Vid kosttillskott som marknadsförs med flera mineraler samtidigt kan molybden finnas i små mängder tillsammans med andra spårämnen. Jämför alltid den deklarerade mängden per dagsdos med AI och UL, och undvik att stapla flera preparat med samma ämne.
Källor
- Molybden – Livsmedelsverket
- Referensvärden i NNR – Livsmedelsverket
- NNR 2023 – Molybdenum – Nordiska ministerrådet